אם יש לכם חולשה למתוקים ובא לכם לגלות את ברצלונה בדרך קצת אחרת אז זה הסיור שלכם.

בתור ברצלונאית גאה אני רוצה לספר לכם שבעיר ברצלונה יש לא מעט קונדיטוריות מעולות ועל חלקם גם בטח שמעתם.
סיור מתוק יכיר לכם קונדיטוריות בעלות שם עולמי ואך גם כאלה שהן סוד כמוס שלנו המקומיים, אך היתרון הכי חשוב הוא שרובן נמצאות בליבה הפועם וההיסטורי של העיר ברצלונה מה שהופך את הסיור לא רק למתוק אלא גם למרתק.

סיור מתוק יקח אותכם למעלה למעלה, לצמרת עולם הקונדיטוריה המקומי. לכל אותם מאסטרים שלקחו את העבודה שלהם ברצינות והביאו אותה לדרגה של אמנות ממש.

הסיור עובר בשלוש שכונות של העיר: אל ראבל, הרובע הגותי, שכונת אל בורן השיקית. בסמטאות המתפתלות של העיר העתיקה נטעם את מיטב הקינוחים המקומיים נדבר על חומרי הגלם השונים, המנהגים, החגים, אירועים חשובים ועוד… הרי היסטוריה קולינריה הם אבולוציה זו של זו, ודרך בלוטות הטעם אחשוף בפניכם את ההיסטוריה של עולם המתוקים המקומי.
במהלך הסיור נדבר על האירוע המכונן של גילוי אמריקה ע"י קולומבוס שנבע מכמה טעויות קולוסאליות ששינו באופן מהותי את העולם והשלכותיו הן רבות. אירוע זה לא הביא רק לתחילתה של המהפכה המדעית אלא גם מהפכה קולינרית, כי לא רק זהב הביא קולומבוס למלכי ספרד אלא גם חומרי גלם שלא נראו עד אז באירופה, אחד מהם הוא הקקאו, מזון האלים. בני המאיה ואחריהם האצטקים התייחסו אליו בקדושה של ממש והוא אף שימש כמטבע, אך לא רק על הצד המתוק של קקאו נדבר, אלא גם על צידו האפל, ואיך קרה שלמרות הכל לא הספרדים הם אלו ששולטים היום בתעשיית השוקולד אלא ההולנדים.

סיור זה יכיר לכם את ברצלונה בדרך מתוקה, דרך מוסדותיה הקולינארים הוותיקים והחדשנים נצא למסע שנבנה מתוך 17 שנים של ניסיון, של הכרה והבנה של המקום, התרבות, האנשים וההיסטוריה. אז אתם קבוצה קטנה, כמה זוגות חברים, זוג עם או בלי ילדים ואתם מעוניינים לראות את העיר מזווית קצת אחרת אז צרו איתנו קשר
הסיור נערך בקבוצות קטנות ואינטימיות של 10 אנשים כמו כל הסיורים הקולינארים שלנו. יחד במשך 3 שעות של שכרון חושים, טעימות והסברים מרתקים נראה, נלמד, ונכיר באמת את העיר האצילית שלמרות היותה קלאסית אינה מוותרת על חדשנות!

לכל מקום יש זהות שמורכבת מכל כך הרבה חלקיקים קטנים. המטבח הקטאלני מספר בצורה יוצאת דופן את ההיסטוריה המקומית ומשלב אלמנטים קולינארים המציגים תמונת ראי של הרב גווניות האנושית המוטמעת בחיי המקומיים עצמם.
זו הסיבה שאין דרך טובה יותר להכיר מקום, אלא דרך האוכל.
להכיר מקרוב את המטבח הקאטלני האמיתי שהתיירים בדרך כלל לא נחשפים אליו, זו שליחות עבורנו.
בסיור הקולינארי שלנו נחווה את השפעת המטבח הקאטלני והספרדי ותרגומו בעולם המודרני. נאכל ונשתה מגוון מטעמים ומשקאות של התוצרת המקומית המשובחת ביותר.
נתחיל בשוק הבוקרייה הססגוני, נמשיך בטאפסים מגוונים, יין, גבינות, פאייה, קינוחים ועוד כל מיני מטעמים מיוחדים, כאשר ברקע נשמע סיפורים מרתקים מאחורי המאכלים האותנטים שיבטיחו לכם בטן מלאה, לב שמח וישאירו טעם של עוד, הסיור יעבור בשלוש שכונות : הרובע הגותי, אל – בורן, ושכונת ברצלונטה, שם נסיים את הסיור במרפסת הקבועה שלנו שהיא במקרה אחת הטרסות (רופטופ) הכי שוות בעיר ברצלונה עם נוף לים וכוס יין ביד.

טיפ חשוב: תגיעו רעבים!